Уважаемые пользователи, от Пскова до Вильнюса, ну и обратно! Тут затеялись любопытные и не маловажные обсуждения заведений местного общепита. В добавление хочу предложить тему не менее значимую. Давайте на время отложим ресторации и прочие заведения, атмосфера которых огорожена стенами, и разворачивается исключительно внутри зданий. Обернем свой взгляд вовне – на городские праздники.



Действо городских массовых праздников происходит на свежем воздухе, и, как правило, сопровождается предложением общепита. По моим, правда, сугубо частным убеждениям, репутация съестных рядов уже давно страдает. Качество на низком уровне, организация съестного пространства еще хуже. Или наоборот? Съестные ряды местного уровня – это даже не fast food, не еда на бегу, это гораздо унизительней. Уж не обессудьте! Дорого, не вкусно, грязно и не убрано, в общем, всегда «на отвали». Не знаю, есть ли вообще стандарты организации «привлекательных» съестных рядов? И всё же.

Вот последнее из городских мероприятий, которое по убеждениям псковских социологов, стало одним из новых семейных праздников. Тут на сайте, один из авторов уже уделял этому празднику немного внимания, утверждая, что горожане просто не прихотливы, потому как не избалованы такого рода мероприятиями. Вот Вам и залог успеха. Я был на Снежном Граде, был с фотоаппаратом. Специально отснял и съестные ряды. Но я избегал этих рядов. Я ничего не покупал, хотя запах шашлыка, тем более на свежем морозном воздухе, меня конечно манил. Но переселил себя, памятуя о прошлых разочарованиях. Разум усмирил чувства. Это уже привычка, выработанная опытом аналогичных мероприятий.

Давайте вспомним на минуточку фильм Михалкова «Сибирский цирюльник» и сцену широкой Масленицы. Помните съестные ряды? Шикарные и вкусные. Смотрел фильм и облизывался: пышные пироги, масляные блины, самовары, соответствующая посуда, бабы в цветных платках, короче антураж русской кухни, антураж настоящего русского праздника. Съестные ряды – те ряды, где хочется что-нибудь съесть, даже если ты сыт! Ясно, что это глянец, кинематографического формата, но ах как возбуждает воображение! Где-то подобное я видел и по телевизору, то ли в Европе, то ли…

И что же у нас? Было. Моя жена с детьми пришли в полном разочаровании с прошлой Масленицы (февраль 2010). Решили купить блинов, отстояли огромную очередь, выяснилось, что кипяток кончился, нужно ждать пока закипит тщедушный чайничек. Пока ждали чай, блины на пластиковой тарелке быстро остыли, при этом срослись в этот пластик. Чай налили в высокие пластиковые стаканы для пива. Чайный «тампон» утонул вместе с биркой и ниткой. Сахара хватило не всем. А тем, кому хватило, пришлось размешивать пластиковым ножом. Потому что ложки тоже кончились. Отвоевав себе место на краешке убогого стола, семья пыталась отогреться уже остывшим чаем и слипшимися блинами. Салфеток, ну естественно, не было. Дети все измазались сгущенкой. Вся трапеза прошла стоя, быстро, нервно и не вкусно! Хотелось побыстрее свалить.

Дети тоже усвоили урок. Месяц назад, на Снежном Граде, они уже не просились в съестные ряды. И правильно сделали. Моя знакомая все-таки отведала шашлыка – ругалась потом неделю!

Скоро снова Масленица. Я пойду. Но боюсь опять разочароваться.

Ваш Энди Кауфман

Фотографии съестных рядов, организованных на семейном празднике «Снежный Град», проводившемся с 3 по 6 января 2011